Conferma i tuoi dati per continuare.



  Ho almeno 18 anni  




  Non ho ancora 18 anni  

Capocollo 100 g

Cod.004030
3,19 €

(4% IVA inclusa / spese di spedizione ed eventuale commissione Sisal Pay non incluse)


La consegna avviene mediamente entro 3 giorni lavorativi dall'ordine. Per dettagli su tempi di spedizione clicca qui.

Ingredienti

Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali, vino bianco. Antiossidante: Sodio Ascorbato, Conservanti: Sodio Nitrito, Potassio Nitrato. Confezionato in ATM

Allergeni

ASSENTI - Prodotto esente da glutine, lattosio e derivati del latte.

Data di scadenza

120 giorni dalla data di produzione

Caratteristiche Sensoriali

Odore: Intenso, aromatico, gradevole, leggermente speziato Colore: Rosso brillante con leggere venature di grasso di colore bianco Sapore: Tipico caratterizzato dal mix di aromi naturali che conferiscono un gusto dolce e aroma delicato

Costo al KG

31,90€ / Kg

Punti You will earn 15 Punti for writing a review and 8 Punti for rating this product.

Descrizione prodotto

Dettagli

Il capocollo di Primo Taglio è adatto per essere servito in varie occasioni, compresi gli spuntini pomeridiani o fuori pasto e nei panini farciti. In passato veniva utilizzato nel periodo pasquale, quando era al punto giusto di maturazione e veniva gustato insieme con le pizze di Pasqua, specialmente nelle merende del lunedì di Pasquetta. Nella ristorazione tradizionale continua ancora oggi a far parte del classico antipasto “all’italiana”. Morbido e compatto al tatto e deciso nel gusto, il capocollo di Primo Taglio è gradevolmente aromatico con gusto agrodolce, e offre tutto il sapore di un prodotto nostrano tra i più amati e diffusi. Utilizziamo solo tagli di carni suine dall'elevata qualità, con un buon equilibrio fra grasso e magro per rendere più gradevole la fragranza. Fedeli alla tradizione, noi di Primo Taglio realizziamo un capocollo dal colore rosso con venature chiare dal gusto unico. Provalo subito nella confezione da 100 g

Processo produttivo

Il processo di preparazione prevede la rifilatura del taglio, la salatura ed il condimento con sale, pepe, aglio ed eventualmente peperoncino e noce moscata. Prima della stagionatura, che dura circa 2 mesi, è prevista, presso alcune aziende, la stufatura in locale specializzato, mantenuto ad una temperatura di 10-20°C, al fine di favorire una adeguata asciugatura del prodotto. Il capocollo ha sapore sapido più o meno aromatizzato. Il tipo di aromi utilizzati variano a secondo dell'area di produzione.

Dichiarazione Nutrizionale

Energia 384Kcal, Energia 1590Kj, Grassi 33,9g, Acidi grassi saturi 15,9g, Carboidrati < 1g, Zuccheri < 1g, Proteine 19,1g, Sale 3,5g

Come conservarlo

Conservare a temperatura < 4 °C
Valutazione prodotti
Numero di recensioni : 96
Voto medio : 4.8 /5
D. Maria
  il 12/09/2020
5/ 5
Ottimo!
A. Anonymous
  il 05/07/2020
5/ 5
Eccellente
P. Tiziana
  il 24/06/2020
5/ 5
Buonissima
G. Gabriele
  il 19/06/2020
5/ 5
Prodotto ottimo
G. Franco
  il 18/06/2020
5/ 5
Ottimo.
P. Laura
  il 17/06/2020
4/ 5
Un po’ speziato
A. ANDREA
  il 13/06/2020
5/ 5
fantastico molto saporito
G. Andrea
  il 13/06/2020
3/ 5
Niente di eccezionale
A. Onofrio
  il 04/06/2020
5/ 5
Buono
A. Giacomo
  il 31/05/2020
5/ 5
ottimo
O. Paola Liliana
  il 30/05/2020
5/ 5
Molto buono!
V. Michela
  il 29/05/2020
5/ 5
Davvero ottimo.
A. Anonymous
  il 22/05/2020
5/ 5
Ottima
A. Onofrio
  il 21/05/2020
5/ 5
Buonissimo
G. Franco
  il 20/05/2020
5/ 5
Una vera droga
G. Franco
  il 18/05/2020
5/ 5
Buona come sempre
B. Maria Pia
  il 16/05/2020
4/ 5
buono
A. Vanda
  il 16/05/2020
5/ 5
VERAMENTE BUONA!!!
A. Anonymous
  il 15/05/2020
5/ 5
Ottimo prodotto
R. Michele
  il 15/05/2020
5/ 5
Buono
C. Maurizio Francesco
  il 14/05/2020
5/ 5
alto livello
S. Ennio
  il 14/05/2020
5/ 5
Ottimo
A. Anonymous
  il 13/05/2020
5/ 5
Squisita!!!
G. SILVIA
  il 10/05/2020
5/ 5
Taglio perfetto, profumo e sapori sublimi!
C. Grazia
  il 08/05/2020
5/ 5
buonissimo
A. Giacomo
  il 07/05/2020
5/ 5
ottimo
A. Anonymous
  il 06/05/2020
5/ 5
Molto gustoso
G. Franco
  il 05/05/2020
5/ 5
Ottimo, una vera droga
C. Salvatore
  il 04/05/2020
5/ 5
Non se ne può fare a meno
A. ANDREA
  il 03/05/2020
5/ 5
ottimo
M. Alice
  il 03/05/2020
5/ 5
ottima
S. Franco
  il 03/05/2020
4/ 5
Buono
M. Ivan
  il 01/05/2020
5/ 5
buonissima
A. Anonymous
  il 01/05/2020
5/ 5
Ottimo
D. FORTUNATA
  il 29/04/2020
5/ 5
Buono
S. Viviana
  il 28/04/2020
5/ 5
Prodotto di ottima qualità
D. Veronica
  il 27/04/2020
5/ 5
ottima!
A. Anonymous
  il 27/04/2020
5/ 5
Ottimo
D. LUIGI
  il 27/04/2020
5/ 5
buono
A. Anonymous
  il 26/04/2020
5/ 5
Buonissimo
C. Daniela
  il 25/04/2020
5/ 5
Ottimo
A. Anonymous
  il 24/04/2020
4/ 5
Discreto
G. Giovanna
  il 24/04/2020
5/ 5
Davvero ottima
A. Anonymous
  il 23/04/2020
4/ 5
Fresco e gustoso. Non può mancare a tavola.
S. Franca
  il 23/04/2020
4/ 5
buon prodotto
A. Anonymous
  il 23/04/2020
4/ 5
Buono
B. Marta
  il 23/04/2020
4/ 5
Decisamente molto gustoso
S. Massimo
  il 23/04/2020
3/ 5
Buono
A. Anonymous
  il 23/04/2020
5/ 5
buona
A. Anonymous
  il 20/04/2020
5/ 5
Gustoso e saporito

Delle nostre bontà parlano