Il Fior di Fuscella è un formaggio fresco spalmabile in cui è racchiusa tutta la sapienza della tradizione casearia di Primo Taglio. Leggero, morbido e dal gusto ricco è una vera delizia per il palato. L'esperienza del maestro casaro e l'altissima qualità dei prodotti utilizzati dà vita ad un prodotto gustoso nella sua semplicità. Il prodotto è ricavato dal latte vaccino e non dal siero, e non ha aggiunta di conservanti ed addensanti. Questo lo rende indicato anche per l'alimentazione dei bambini. Si può servire come antipasto, magari accompagnato con dei salumi, come secondo piatto veloce o come ingrediente segreto per insuperabili primi piatti. Se accompagnato con zucchero, cioccolato, marmellata o miele può diventare un dessert. Ideale per la farcitura delle torte, basti pensare alla nostra crostata Fior di Fuscella e gianduia.
Prodotto e confezionato da Formalactis SRL nello stabilimento di via Somma 80 - Sant'Anastasia(NA) - IT 15 56 CE
Il fior di fuscella si ottiene dalla lavorazione del siero che si libera dalla cagliata. Il siero viene riscaldato ad una temperatura ottimale, ottenendo una massa fioccosa morbida e bianca. Viene quindi estratta e raccolta ancora calda e messa a sgrondare in cestelli di plastica o di giunco intrecciato, detti appunto fuscelle, da qui il nome del prodotto.La ricotta di Fuscella è riconosciuto come prodotto agroalimentare tradizionale.
Energia 170Kcal, Energia 707Kj, Grassi 10,5g, Acidi grassi saturi 7,1g, Carboidrati 4,1g, Zuccheri 3,9g, Fibre 0g, Proteine 14,7g, Sale 0,43g
Latte vaccino. Origine del latte: Italia.
latte
Odore: di latte frescoColore: stratificazione dal bianco al marrone scuro Sapore: fresco tipico della ricotta
Italia
Vasetto
16€
PZ
Conservare a temperatura < 4 °C
8 gg
Buonissimo ma una volta aperto deve essere mangiato subito, meglio la confezione piccola che la grande, a meno che non si è in tanti e si finisce subito
Non so dare un voto poiché il vasetto era aperto è arrivato senza il suo siero e la ricotta ha fatto acido
Una delle due non era buona, tappo non sigillato, è praticamente scoppiata, acida sembrava panna montata. Buttata.
Ricotta di fuscella dal sapore molto delicato
Stupenda sul pane a cucchiaiate nella pasta....
La qualità e il buon gusto si sentono dal primo taglio! 
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